沖縄そばは奥が深い

一口に沖縄そばと言っても、奥が深いです。

ラーメン業界が奥が深いのと変わらず、沖縄県内でも相当こだわっており、
それぞれの店の特徴があります。

私が気にっている店の一つで・・・一方通行（浦添市）があります。本当に、一方通行の傍らに店があります。そして旨い！です。
天然の出しにこだわっている数少ない店です。天然だしは化学調味料を使う場合に比べ、味のインパクトは欠けますが、自然の味を味わう事ができます。

こういう天然だしを食べ続けると、段々化学調味料と天然だしの違いが食べた時に分かってくるんです。人間の味覚ってすごいですよ！

まずはお試しあれ！