名護のそば街道 「きしもと食堂」

沖縄の名護そば街道のエース級といえば、「きしもと食堂」ですよね。

麺の太さ、コシ、具材のバランス、三枚肉の柔らかさ、スープの出しの効き方。

どれをとっても、うまいっ！です。

名護では3－4箇所のそば屋を攻めましたが、ついついここには多くの回数、来てしまいます。知り合いが来て紹介するのも、ここですね。。。

 

ここでのポリシーなるものが書かれていました。

「一日だけ幸せでいたければ、床屋へ行け
一週間だけ幸せでいたければ、車を買え
・・・　・・・　・・・
一生幸せでいたければ、正直に生きろ」

うーん、物欲で満たされるものは長く続かない、最後は正直さがものをいう！
ってことですね。。。