沖縄のコーヒー栽培

（Coralway内記事　三枝克之・文　ヤスクニ・撮影）

コーヒー栽培は、熱帯と亜熱帯に限られる、コーヒーベルトと呼ばれる北緯25度～南緯25度までのエリアとのこと。
沖縄は唯一日本の中で、この北限に入ってるとの事で、気候的に栽培可能！

ブラジルや中南米・アフリカ産ではなく、国産珈琲が飲める可能性があるんですね！

ただ、沖縄は台風と潮風があり、それはコーヒーの木にとって大敵。

沖縄の珈琲の歴史を作ってきた方々は、それを乗り越え、防風林や高台を活用し、栽培に挑戦し続けている模様です。

既に91年に初収穫も実現し、石垣島やヤンバルでは今でも挑戦が続いており、、商売ベースになるよう、日夜努力されているようです。

この粘り強さと、チャレンジ精神は、ブラボー！の一言に尽きますよね。

ブログ再開します・・・「沖縄県 開業率１０．９％と日本一」

本日からブログ再開します・・・

今日のテーマは「沖縄県の開業率が１０．９％と日本1位」です。
沖縄についてのご著書が多い　なかむら・きよし　さんの記事にありました。

沖縄の開業率は1位で、全国平均６．４％よりはるかに高い実績です。
ただ、廃業率も８．２％とこれまた全国1位。
しかし、開業率が廃業率より高いのもまた沖縄県の特徴との事。

なぜこんなに開業率が高いのか？

理由は次の通りと推測されています。

１）失業率が高いから、逆に企業意欲が高い。
２）沖縄独特のヨコ社会の強さ。資金調達面でも親類縁者の応援を受けやすい。
３）沖縄振興特別措置法の関係で、新規開業に対する貸付制度が優遇されている。

なるほどですね！小生は、沖縄に4年しか住んでいませんでしたが、うなづける部分ありです。

ただ事業規模がなかなか大きくならないことや、事業経験が浅くても挑戦してしまい、結果廃業率の高さも招いているらしいです。

他、驚くのは、女性の起業率が全国的にも高いとの事！さすがパワフルですね。

よく言われる「なんくるないさー」精神がこれらに当てはまるかは分かりませんが、現在私が勤めている会社では、この気持ちがとても必要な気がします。何とかなるから、殻を破らなきゃね！そういう私が率先しなきゃならないと思いました！

追伸：6月は母親が緊急入院し、大阪→札幌（故郷）を行ったりきたりでした。
先日急逝しましたが、最後のお別れは出来たのでは、と思っています。
そして、いつの日かまたお会いできると信じて、生きて行きたいと思いました。

沖縄を題材にしたPB商品（無印良品）

無印良品のPB商品で、顔を連ねている沖縄食材。

 

まずは、タコライス（炒めご飯の素）。８０ｇ（2人前）210円。

具材は後から自分でトッピングしなければなりませんが、ごはんにこの素をまぜて炒めるだけで味付けができます。そしてチーズ・レタス・トマトをトッピングですね。

１つ試してみようと購入してきました。楽しみです。

 

 

 

 続いて、ジューシー（沖縄風ごはん）　１３０ｇ（お米2号分2人前～3人前）で263円

ジューシーも全国区、メジャーな存在になってきました！
こちらは炊き上がったごはんと混ぜるだけ。（具材は無いと思います）。

どんな味がするのだろう？沖縄地元の方のソウルフードの期待をうらぎらないといいのですが。また機会があれば、試してみます。

追伸：親が緊急入院したため、一度故郷へ帰省します。しばらくブログお休みするかもしれません。。。あしからず。