サーターアンダギー

よく有名サーターアンダギーのお店、沖縄・安里屋さんには、時々行きましたよ！お世話になりました。

琉球放送　WillOkinawa20　三菱みなとみらい　で安里屋さんの工場がクローズアップされていました。（２０１２年１１月、以下リンク）美味しそう！また食べたいです。

http://www.youtube.com/watch?v=H9lpkJD1XlM

「沖縄美味のナ・ン・ダ！？」双葉文庫（沖縄ナンデモ調査隊著）
では、サーターアンダギーの歴史について語られていました。
復帰前は、やはり高価だった卵を使うので、お祝い事でしか食べられなかった高級品だったようです。
復帰後、卵が入手しやすくなり、沖縄のソウルフードとして広がったようです。

今では小生の住んでいる大阪JR京橋駅の構内で、沖縄物産的に出品され、サーターアンダギーが販売されています。今度ご紹介しますね。