阪神百貨店 物産展 かきあげ

沖縄ならではのかき揚げです。
「アーサかき揚げ」と「もずくかき揚げ」をその場で作って売っています。
沖縄在住時にはアーサの天ぷらやもずくの天ぷらとして、結構お世話になっていましたが、美味しいですよね！（かき揚げバージョンもあったのかな？）

こちらでは、他にもゴーヤーかき揚げがあったようです。

 

ちなみに、「アーサ」とは「あおさ」のことで、青のりのようなものです。

厳密には青のり（スジアオノリが多い）は、風味が強く、より高価とのことですが、

一般市場ではあおさが、流通しています。お好み焼きやたこ焼きの青海苔もあおさが多いです。